Концепция и план
Формат заведения, портрет гостя, задачи запуска и предварительная структура бюджета.
АЛМАТЫ · РЕСТОРАНЫ · КАФЕ · КОФЕЙНИ
Ваш ресторан.
От первой идеи
до первого гостя.
Организуем открытие под ключ: соберём план, согласуем задачи и скоординируем специалистов. Вы принимаете решения — мы связываем этапы в один процесс.
Начнём со знакомства: формат, помещение, бюджет и сроки.
THE NEXT TABLE IS YOURS
R✳S
МЕСТО, ГДЕ ВАША ИДЕЯ
СТАНОВИТСЯ РЕСТОРАНОМ
Один проект. Общий план.
Организация открытия ресторанов в Алматы.
01 / ЧТО БЕРЁМ НА СЕБЯ
Собираем открытие
в единую систему.
Объём и ответственность фиксируем в договоре. Профильные работы выполняют согласованные специалисты.
Помещение и команда
Организация просмотра вариантов, сбор требований и поиск профильных подрядчиков под задачи проекта.
Координация реализации
Сведение графиков ремонта, оборудования, меню и найма. Контроль договорённостей и статусов.
Подготовка открытия
Чек-лист готовности, организация тестового запуска и план первых коммуникаций с гостями.
02 / ФОРМАТЫ РАБОТЫ
Выберите точку старта.
Стоимость рассчитываем после брифа. Указанные составы — основа для индивидуального предложения.
ПАКЕТ 01
Маршрут
Когда есть идея, но нужен порядок действий.
- Бриф и разбор исходных данных
- Карта задач и этапов
- Предварительная структура сметы
- Список нужных специалистов
ПАКЕТ 02 / ПОЛНЫЙ ЦИКЛ
Запуск под ключ
Когда нужен организатор всего проекта.
- Всё из пакета «Маршрут»
- Подбор и согласование подрядчиков
- Координация графика и бюджета
- Подготовка тестового открытия
- Регулярный статус по проекту
ПАКЕТ 03
Точечная помощь
Когда запуск уже идёт и нужна поддержка.
- Разбор текущего этапа
- Перечень нерешённых задач
- Координация выбранного блока
- План следующих действий
Вознаграждение организатора согласуется отдельно. Аренда, ремонт, оборудование, работа специалистов и другие затраты ресторана оплачиваются заказчиком по согласованным сметам. «Под ключ» означает координацию согласованного объёма работ.
03 / ОТ ИДЕИ К ДЕЙСТВИЮ
Понятный следующий шаг.
На каждом этапе.
Знакомимся
Обсуждаем идею, помещение, ресурсы и желаемый срок открытия.
Фиксируем план
Согласуем состав услуг, смету, зоны ответственности и договор.
Организуем работу
Привлекаем согласованных специалистов и отслеживаем задачи.
Готовим запуск
Проверяем готовность по чек-листу и организуем тестовое открытие.
ПРОЗРАЧНЫЙ СТАРТ
Доверие начинается
с конкретики.
RESTO START ALMATY — новый проект. Портфолио формируется: опубликованных кейсов и отзывов пока нет. На знакомстве обсудим ваш запрос, а в предложении покажем состав работ, результат каждого этапа и условия оплаты.
04 / ВОПРОСЫ ДО СТАРТА
Сначала разберёмся.
Можно начать без помещения?
Да. Начнём с формата и требований к помещению. Техническую пригодность и ограничения оценивают профильные специалисты до принятия обязательств.
Сколько стоит открытие ресторана?
Бюджет зависит от площади, состояния помещения, концепции и оборудования. Сначала соберём исходные данные; затем отдельно согласуем затраты проекта и услуги организатора.
Есть ли гарантированный срок и прибыль?
Нет универсального срока или гарантированной прибыли. График согласуется под проект и зависит от помещения, финансирования, подрядчиков и других условий.
Что входит в «под ключ»?
Организация согласованных этапов от плана до подготовки открытия. Проектирование, ремонт, юридические и другие специальные услуги включаются только при прямом указании в договоре и смете.
05 / ВАШ ПЕРВЫЙ ШАГ
Расскажите,
что вы хотите
открыть.
Достаточно идеи. Вместе определим, какие данные нужны для следующего шага.
+7 707 972 89 84 ↗WhatsApp · Алматы